Al GALLI PROSECCO ORO VENETO

Tipo: vino blanco espumoso

Variedad de Uva: Glera 100%

Origen: Pramaggiore, nuestros propios viñedos ELEVACIÓN: 25-40 m.a.s.l.

Tipo de Suelo: Textura mediana, arcillosa

Segunda Fermentación: Método Charmat VINIFICACIÓN: Vinificación blanca de la uva mediante prensado suave seguido de decantación en frío. El mosto resultante se transfiere a cubas de acero donde la fermentación se completa durante 10 días a una temperatura controlada de 18-20 o c en levaduras cuidadosamente seleccionadas.

El vino “básico” se coloca en recipientes a presión prise de mousse donde fermenta durante 18-20 días en levaduras activas a una temperatura controlada de 14°-16° c. Cuando se alcanza la sobrepresión requerida (aproximadamente 6 bar), la masa se enfría a -4°c para detener la estabilización de la ayuda de fermentación de hormigas.

Luego se mantiene a una temperatura controlada durante al menos un mes para que pueda madurar naturalmente en las levaduras. Al final de este período, el vino se somete a un filtrado y embotellado isobárico.

Notas de Cata:

Vista: Color amarillo paja con perlage fino y persistente.

Nariz: Delicados aromas de flores y fruta de pulpa blanca.

Boca: El sabor es agradablemente suave, con buena acidez y sapidez, lo que hace que este vino sea fácil de beber.

Sugerencias para servir: Un vino versátil, fácil de beber y particularmente bueno como aperitivo, con entradas y aperitivos en general, y con queso y carne. procesada sin grasa. Ideal durante toda la comida, ya sea con pescado o carne blanca.

Alcohol: 11% vol.

Temperatura de Servicio: 6°-8°C

Vida Útil: 1/2 años

Necesitas ayuda